Storicamente. Laboratorio di storia
Ambulanti, botteghe e taverne di vario genere
Le caratteristiche di questi luoghi sono giunte a noi innanzitutto grazie alle preziose testimonianze degli autori classici, ma anche tramite i reperti archeologici sulla base dei quali è stato possibile operare delle ricostruzioni (in testa a tutti spiccano quelli di Pompei). Per maggiori dettagli sui principali luoghi di ristoro nella Roma antica e sulle relative specificità si consiglia la lettura di A. Dosi, F. Schnell, Pasti e vasellame da tavola (Museo della civiltà romana. Vita e costumi dei Romani antichi), Roma, Quasar, 1986.